Quali sono i migliori alimenti ricchi di sostanze nutritive per il Parkinson

Quali sono i migliori alimenti ricchi di sostanze nutritive per il Parkinson

La dietologa professionista, Kathrynne Holden, spiega quali gruppi alimentari – e le loro particolari proprietà nutrizionali – possono contribuire a ridurre i sintomi di Parkinson

Perché il cibo ricco di nutrienti è importante per le persone che sono affetti da Parkinson?

Perché, non importa quanto sia perfetto il vostro piano terapeutico, non importa quanto, quanto spesso vi esercitate, avete bisogno di nutrienti per una buona salute.

Con il Parkinson, l’alimentazione assume un ulteriore ruolo nel sostenere il cervello e il sistema nervoso, così come il corpo.

Diamo quindi un’occhiata ai cibi che fortificano il cervello e il corpo.

Alimenti consigliati per il parkinson

Cibi di origine vegetale

Pasta e pane integrali, verdure fresche e frutta, legumi. Questi forniscono carboidrati complessi, vitamine e minerali, antiossidanti e fibre.

Si è scoperto che l’orzo, la segale e l’avena integrali migliorano aspetti della nostra salute, come una miglior salute del colon, movimenti regolarizzati dell’intestino, livelli nella norma del glucosio nel sangue e del colesterolo e un rafforzamento del sistema immunitario.

I mirtilli possono aiutare a prevenire o rallentare la neurodegenerazione, e sembrano aumentare la memoria. Le mele e le cipolle contengono quercetina, un flavonoide e un antiossidante, che possono contribuire a proteggere dai danni al DNA.

Legumi e fagioli secchi, piselli divisi, lenticchie, ceci sono ricchi di proteine, fibre e le vitamine B che sono molto importanti nel Parkinson.

Alimenti d’origine animale

Pesce e frutti di mare, carni, pollame, uova e prodotti lattiero-caseari contengono tutti vitamina B12, che non si trovano negli alimenti vegetali. Essi contengono anche tutti e nove gli aminoacidi essenziali.

I pesci grassi e i frutti di mare e, in misura minore, le uova, hanno anche acidi grassi omega-3 e vitamina D. Questi sono particolarmente importanti nel Parkinson, poiché la materia grigia del cervello è in gran parte costituita da grassi omega-3 e la loro carenza è correlata alla demenza e alla depressione. I grassi Omega-3 migliorano anche la salute del cuore.

Il pesce grasso e le uova sono tra i pochi alimenti che contengono naturalmente vitamina D. Questa include la forma più potente chiamata 25-idrossivitamina D, che non si trova in integratori o latte fortificato. La carenza è associata alla perdita di massa muscolare e densità ossea, cadute, fratture, alcuni tumori, sindrome dell’intestino irritabile e declino cognitivo.

NOTA: Alcune persone sono molto sensibili al latte di mucche, pecore e capre. Questi contengono un rapporto particolarmente elevato degli amminoacidi che potrebbero interagire con l’assorbimento della levodopa. Se il latte dovesse bloccare l’assorbimento della levodopa, scegliere un’alternativa al latte come latte di mandorla, soia o riso.

Cibi prebiotici e probiotici

Gli alimenti probiotici contengono gli organismi viventi come batteri e lieviti che costituiscono il microbioma. Questi sono particolarmente importanti per chi soffre di Parkinson. La ricerca sta trovando sempre più una relazione tra il cervello, l’intestino e i batteri presenti nell’intestino chiamata microbioma. Sembra che il microbioma possa influenzare l’insorgenza e la progressione del Parkinson. Alcuni ipotizzano che il Parkinson inizi effettivamente nell’intestino, a causa della cattiva salute dell’intestino.

Gli alimenti prebiotici contengono fibre che gli esseri umani non possono digerire, ma che servono come cibo e carburante per gli organismi probiotici.

NOTA: Se stai utilizzando la rasagilina non dovresti mangiare cibi vecchi e fermentati, poiché hanno livelli elevati di tiramina. Questi alimenti possono causare crisi ipertensive.

Lo yogurt può essere una buona scelta, in quanto è sicuro per coloro che assumono rasagilina. Più contengono fermenti di diverso tipo meglio è, guardate sempre l’etichetta per sapere quali fermenti sono contenuti.

Kefir è una bevanda fermentata che può essere fatta con latte, acqua o latte di cocco. Ha più ceppi differenti di batteri probiotici rispetto allo yogurt. Se sei sensibile alla proteina del latte, prova il kefir d’acqua o il kefir di latte di cocco.

I sottaceti fermentati sono fatti immergendoli in una soluzione di sale e acqua salamoia. Non sono come i sottaceti fatti con aceto, che non hanno proprietà probiotiche. I sottaceti fermentati non devono essere in scatola né trattati termicamente; Il caldo distruggerà gli organismi.

I crauti è cavolo fermentato e costituisce una buona fonte di batteri probiotici. Kimchi è una versione coreana ed è più speziata. Entrambi devono essere non pastorizzati, perché il caldo ucciderà gli organismi. Il miso è pasta di soia fermentata.

Cibi prebiotici

Cereali integrali, avena, cipolle, porri, aglio, asparagi, carciofi di Gerusalemme, lattuga, melanzane, patate dolci, banane, pomodori, anacardi, arachidi e legumi (fagioli secchi, piselli, lenticchie). Ognuno di questi alimenti ha diversi tipi di fibre indigeribile, noti come prebiotici. Anche il cioccolato fondente di alta qualità è un alimento prebiotico.

I prebiotici vengono usati come cibo da batteri “amichevoli” al nostro intestino. Ogni cibo prebiotico contiene diversi tipi di batteri, quindi se possibile, mangia un po’ tutte le varietà di questi alimenti.

Uno studio ha scoperto che i soggetti che mangiano cereali integrali hanno avuto un aumento di un tipo di batteri benefici e di una diminuzione dei batteri nocivi. Uno studio sugli animali ha scoperto che gli alimenti prebiotici migliorano il sonno.

Quindi non lesinare sulla fibra; mantieni i batteri “amici” ben nutriti.

Alimenti per il parkinson sconsigliati

Cibi raffinati e altamente trasformati.

Ingredienti raffinati come la farina bianca e lo zucchero raffinato sono stati spogliati delle loro sostanze nutritive e delle fibre prebiotiche. Alimenti altamente trasformati, come molte zuppe e pasti pronti surgelati contengono ingredienti raffinati e hanno anche additivi potenzialmente dannosi, come emulsionanti, addensanti, coloranti artificiali e conservanti.

Ingredienti alimentari che sono stati spruzzati con pesticidi e erbicidi

Abbiamo visto da lungo tempo una correlazione tra l’uso agricolo di diserbanti e una maggiore incidenza di Parkinson tra le comunità agricole. Ora la ricerca sta cominciando a scoprire le cause possibili. Alcune malattie degenerative sembrano legate al glifosato, un diserbante comune. Gli studi sugli animali dimostrano che può interferire con il normale funzionamento dell’intestino, che danneggia i neuroni motori.