Perché hai bisogno di più vitamina B3 nella tua dieta

Perché hai bisogno di più vitamina B3 nella tua dieta

La vitamina B3, o niacina, è una delle vitamine necessarie per la vita nell’uomo. 
Anche se è necessaria per tutti, può esserlo ancora di più per le persone con malattia di Parkinson ereditaria.

In una recente ricerca dell’Università di Leicester, gli scienziati hanno esaminato l’effetto degli alimenti ricchi di niacina sulle mosche della frutta. Le mosche avevano una mutazione genetica simile a quella delle persone con malattia di Parkinson ereditaria.

Grazie a loro hanno scoperto che il cibo ad alto contenuto di niacina ha impedito la degenerazione dei neuroni nel cervello delle mosche.

Cosa significa questo per le persone con la malattia di Parkinson?

Non possiamo supporre che uno studio sugli animali sia attendibile anche per gli esseri umani. Circa il 75% del DNA nelle mosche della frutta è lo stesso del DNA umano, quindi sebbene le mosche siano dei buoni soggetti per la ricerca, i risultati dello studio non sono conclusivi.

Tuttavia, è possibile che i cibi ricchi di niacina possano dare beneficio alle persone affette dalla malattia di Parkinson. Poiché la niacina è già utilizzata in studi sul cancro e nel trattamento degli ictus, possiamo sperare che l’aumento di cibi ad alto contenuto di niacina nella nostra dieta sia sicuro e possa essere terapeutico.

È importante far notare che la ricerca indica che sono preferibili fonti naturali di niacina/vitamina B3 piuttosto che compresse di integratori.

Di quanta niacina/vitamina B3 abbiamo bisogno quotidianamente?

L’importo giornaliero raccomandato (RDA) di vitamina B3 per gli adulti è di 16 mg per gli uomini e di 14 mg per le donne. Non vi è alcun rischio di eccesso o tossicità. Tuttavia, con l’uso di compresse integrative è previsto un limite massimo di 35 mg al giorno per gli adulti.

Dosi molto elevate di integratori possono causare una sensazione di bruciore nella pelle del viso e del torace e possono aumentare l’istamina nelle persone con allergie.

Un altro fattore da tenere presente è che alcune persone con malattia di Parkinson hanno ipotensione ortostatica (bassa pressione sanguigna) e supplementi di vitamina B3 possono causare un pericoloso calo della pressione sanguigna.

Quali alimenti sono ricchi di vitamina B3?

I cibi ad alto contenuto proteico sono i più ricchi di vitamina B3. Dobbiamo considerare che le persone che usano la levodopa possono essere sensibili alle proteine ​​e, in tal caso, avranno bisogno di calibrare con attenzione farmaci e pasti, in modo che la levodopa venga assorbita nel sangue prima delle proteine ​​assunte durante i pasti.

Combinando porzioni di cibi ad alto contenuto proteico con cereali, verdure, legumi e frutta, puoi essere certo di avere un sacco di vitamina B3 nel tuo menù giornaliero.

Di seguito è riportato un esempio di piano alimentare ricco di vitamina B3.

Pasto mattutino
1 tazza di orzo cotto con latte o latte alternativa 3,2 mg
1 fetta di pane integrale, tostato con burro 1.3mg
1 banana 0.67mgJ
Succhi, latte, caffè o tè a piacere

Pranzo
Sandwich al tonno (con tonno in scatola e due fette di pane integrale) 9.6mg
Insalata di lattuga o di lattuga
Avocado 1.7mg
Bevanda a scelta

Cena
Hamburger di manzo 5.3mg
Pomodoro, affettato 0.54mg
Riso integrale cotti 2.6mg
Cavoletti di Bruxelles 0.47 mg

Vitamina totale B3 25,38 mg

Il menu del giorno supera la RDA per uomini e donne, ma è ben al di sotto del limite massimo di 35 mg.

Che tu abbia il Parkinson o meno, questo è un menu salutare (di un giorno), con una varietà di cibi e un’abbondante vitamina B3.

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